Очистить и нарезать кубиками морковь и молодую репку, положить в кастрюлю вместе с веточкой свежего тимьяна, нарезанной петрушкой и луком-резанцем. Добавить 20 г. постной телятины, залить водой до края кастрюли. Закрыть крышкой и варить на слабом огне минут 10. Слить полученный бульон в отдельную посуду, вынуть тимьян. можно добавить немного бульона для получения более жидкой консистенции. Можно еще добавить пол.ложечки рапсового масла.

Приятного аппетита!

Гречневый блинчик в яблочном пюре.

Берем 2 яблока, обязательно сладких, режем их мелкими кусочками и ставим в закрытой посуде на несколько минут в микроволновку. Достаем, остужаем. В миксер наливаем 3 ложки молока и кладем четвертинку блина из гречневой муки, нарезанную на кусочки, добавляем яблоки. Смешиваем до однородной массы и подаем на стол. Сверху можно полить медом. Очень вкусно!

Вымыть и почистить молодой картофель. Кусочек лука-порея длиной 5 см тщательно вымыть и мелко нарезать. картофель нарезать кубиками, положить в кастрюлю, туда же лук-порей и филе налима. Залить водой и варить 12 минут. Слить воду и смешать все в миксере. В самом конце добавить несколько капель лимонного сока и немножко оливкового масла.